Verwurzelt in Nordhessen –
Ökobetrieb seit 2011
Landwirtschaft liegt uns, wie so vielen Berufskolleginnen und -kollegen, im Blut. Trotzdem blicken wir auf eine eher kurze Hof-Geschichte zurück, denn der Betrieb wurde von Gerhard nach dem frühen Tod seines Vaters und der damit verbundenen Betriebsaufgabe erst in den 80ern neu gegründet. Seitdem ist viel passiert: Aus 12 ha zu Beginn sind heute etwa 150 ha bewirtschaftete Fläche geworden, aus einer one-man-show wurde eine Teamleistung, aus Mastschweinen wurden Legehennen, aus einem konventionell wirtschaftenden Betrieb wurde ein Bio-Bauernhof. Heute steht Unser Kastanienhof wieder vor einem Umbruch und einer der größten Herausforderungen für landwirtschaftliche Betriebe: Der Hofübergabe. 2027 wollen Katharina und Mattis den Kastanienhof übernehmen. Bis dahin profitieren wir von unseren verschiedenen Stärken und nutzen die Zeit, um uns fit für die Zukunft zu machen.
Wo kommen eigentlich unsere Lebensmittel her? Die Frage stellen sich auch Schülerinnen und Schüler aus Kassel und besuchen den Kastanienhof, um sich regionale ökologische Lebensmittelproduktion anzuschauen und kritisch zu hinterfragen.
Dieses Jahr nehmen wir für die Streuobstinitiative Landkreis Kassel Äpfel und Birnen von Streuobstwiesen, von Bäumen entlang von Feldstrukturen und Straßen oder aus Hausgärten an. Wichtig: Das Obst muss von Bäumen mit einer Mindeststammhöhe von 1,20m stammen, es darf kein chemisch-synthetischer Pflanzenschutz und Mineraldünger, Müllkompost oder Klärschlamm eingesetzt werden. Lieferantinnen und Lieferanten bestätigen die Einhaltung […]